Nationalgericht Peru: Ceviche De Langostinos (Rezept) Bei Ceviche übernimmt Säure die Arbeit des Herdes. Für die peruanische Variante mit Langostinos zieht rohe Garnele dreißig Minuten in Limetten- und Zitronensaft, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird. Rote Zwiebel, Avocado, Koriander und Chili kommen erst danach dazu. Serviert wird das Gericht kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ceviche de Langostinos (Rezept)