Nationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept) Am Wochenende, wenn mehr Zeit fürs Frühstück bleibt, kommen in Belize gern Huevos Rancheros auf den Tisch. Spiegeleier liegen dabei auf warmen Maistortillas, übergossen von einer scharf-säuerlichen Tomatensauce mit Jalapeños und Kreuzkümmel. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen keine 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Ratatouille (Rezept)
Ratatouille kennt man aus Südfrankreich, in Trinidad und Tobago bekommt das Gemüseschmorgericht durch Kreuzkümmel und lokale Gewürze eine eigene Note. Zucchini, Aubergine und Paprika schmoren mit Zwiebel, Knoblauch und Tomaten langsam weich. Nach etwa dreißig Minuten auf dem Herd ist alles gar und die Aromen haben sich verbunden. Gegessen wird es mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Ratatouille (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Lechón al Horno (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Lechón Al Horno (Rezept) Bei bolivianischen Festen kommt oft ein ganzes Stück Schweinefleisch auf den Tisch, mit knuspriger Kruste und einem Fleisch, das sich fast von selbst vom Knochen löst. Lechón al Horno wird mit Knoblauch, Kümmel und Zitronensaft mariniert und dann bei 180 Grad zwei bis drei Stunden im Ofen gegart. Wer Zeit mitbringt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Lechón al Horno (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Banga soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Banga Soup (Rezept) Palmöl bildet die Basis der Banga Soup, einer kräftigen, würzigen Suppe aus Westafrika, die mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und frischem Gemüse gekocht wird. Fleisch oder Fisch kommen je nach Vorliebe dazu, dazu Cayennepfeffer für die Schärfe. Die Suppe köchelt eine Weile, bis sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Banga soup (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint die exotische Süße der Kokosnuss mit fluffigem Reis und ist einfach zuzubereiten. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus Barbados. Vorstellung Coconut Rice Kokosreis ist ein klassisches karibisches Gericht, das in Barbados und anderen tropischen Regionen sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)