Nationalgericht Pakistan: Saag (Rezept) Saag ist ein sämiges Spinatgericht, das in Pakistan mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Chili gewürzt und traditionell mit Makki di Roti, einem Maisfladenbrot, gegessen wird. Die Konsistenz ist weich bis fast breiig, der Geschmack erdig und leicht scharf. Besonders in der kalten Jahreszeit steht es häufig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Saag (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept) Kürbis bildet die Basis dieser mikronesischen Suppe, cremig püriert und mit Kokosmilch und Ingwer abgerundet. Zwiebel und Knoblauch geben eine milde Würze, bevor alles mit Gemüsebrühe weichgekocht und im Anschluss fein püriert wird. Innerhalb einer halben Stunde entsteht so eine warme, leicht süßliche Suppe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi Mit Quark (Rezept) Wenn in der Ukraine sonntags gemeinsam gekocht wird, stehen oft Pierogi mit Quark auf dem Tisch, gefüllte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig. Der Quark wird gewürzt, in kleine Teigkreise gefüllt und die Taschen dann in kochendem Salzwasser gegart. Serviert werden sie warm mit zerlassener Butter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatko od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatko Od Dunja (Rezept) Quitten köcheln bei diesem Rezept anderthalb Stunden lang in Zuckerwasser mit Zitronensaft, bis sie weich sind und der Sud sirupartig eindickt. Slatko od Dunja ist ein Quittenkompott, das in Serbien traditionell Gästen als Willkommensgruß serviert wird, meist ein Löffel voll auf einem kleinen Teller mit einem Glas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatko od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz au Lait (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz Au Lait (Rezept) Rundkornreis, langsam in Milch mit Vanille gegart, ergibt Riz au Lait, den französischen Milchreis, der in normannischen und Pariser Küchen gleichermaßen zuhause ist. Er braucht kaum mehr als eine halbe Stunde am Herd und wenige Zutaten aus der Vorratskammer. Warm gegessen ist er cremig und tröstlich, kalt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Riz au Lait (Rezept)