Nationalgericht USA: Frito Pie (Rezept) Frito Pie taucht in den USA oft bei Grillabenden oder Sportveranstaltungen auf, wenn es schnell und deftig sein soll. Fertige oder selbstgemachte Chili-Soße wird über eine Schicht Maischips gegossen, mit Käse bestreut und kurz im Ofen überbacken. Zwiebeln, Jalapeños und Avocado kommen erst danach obendrauf. In zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Frito Pie (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato Fritters (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato Fritters (Rezept) Süßkartoffeln, weichgekocht und zerstampft, bilden die Basis für die sambischen Sweet Potato Fritters. Maismehl sorgt für die nötige Bindung, während Paprika, Knoblauch und eine fein gehackte Zwiebel für Würze sorgen. Portionsweise in heißem Öl gebraten, entsteht eine knusprige Kruste um einen weichen Kern. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sweet Potato Fritters (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gabelbissen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gabelbissen (Rezept) Gabelbissen sind kleine, herzhafte Häppchen aus einem Teig mit Käse, Ei und Milch, gedacht zum Naschen mit der Gabel statt mit den Fingern. Der Teig wird im Ofen bei 180 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Muskatnuss und Petersilie geben den Bissen ihre Würze, ganz ohne Fleisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gabelbissen (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Orom (Rezept)
Orom ist die eingedickte Haut, die sich bildet, wenn Vollmilch stundenlang bei sehr niedriger Hitze köchelt und danach ruhen darf. In der mongolischen Steppe gehört diese Milchspeise seit Generationen zum Alltag der Nomaden, die aus wenig mehr als Milch ein festes, cremiges Lebensmittel herstellen. Geschmacklich erinnert Orom an eine milde, leicht nussige Sahne, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Orom (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Jued (Rezept)
Im Vergleich zu den schärferen Tom-Suppen Thailands ist Tom Jued eher zurückhaltend gewürzt, Ingwer und Sojasoße reichen meist aus, Chili kommt nur auf Wunsch dazu. Tofu oder ein Stück Fleisch nach Wahl gart zusammen mit Karotte, Zucchini, Champignons und Frühlingszwiebeln in einer klaren Brühe. Nach etwa zehn Minuten ist die Suppe fertig. Frischer Koriander rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Jued (Rezept)