Nationalgericht Fiji: Coconut And Lemongrass Soup (Rezept) Zitronengras gibt dieser Suppe ihre frische, leicht säuerliche Note, die Kokosmilch balanciert sie mit Cremigkeit aus. Ingwer und Chili sorgen für Wärme im Hintergrund, ohne die Suppe scharf zu machen. In gut 20 Minuten steht sie auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut and Lemongrass Soup (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis in Kokosmilch und Currygewürzen gegart ergibt ein cremiges, mild scharfes Curry, das ganz ohne Fleisch auskommt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypulver, Kreuzkümmel und Koriander sorgen für Tiefe. Pumpkin Curry ist damit ein südafrikanisches Rezept, das auf Fleisch verzichten kann, ohne an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept) An kälteren Tagen braucht es oft nur einen Topf, Linsen, Karotten und ein paar Gewürze, um eine sättigende Suppe zu kochen, in Israel ist genau das ein fester Teil der Küche. Zwiebel und Karotten werden angebraten, Linsen mit Kreuzkümmel und Kurkuma dazugegeben, alles zieht in Gemüsebrühe weich. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Spiced Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fakes (Rezept)
Linsen sind auf Zypern kein Nebendarsteller, sondern die Basis von Fakes, einer Suppe mit Olivenöl, Kreuzkümmel und einem Schuss Zitronensaft. Grüne oder braune Linsen kochen zusammen mit Karotten und Zwiebeln, bis sie weich zerfallen. Die Zitrone kommt erst am Ende dazu und hebt die Säure gegen die erdige Süße der Linsen. Als einfaches Gericht aus wenigen Zutaten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Fakes (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Cornmeal Porridge (Rezept) Ogi, auch Akamu genannt, ist ein glatter Maisbrei, der in Nigeria klassischerweise zum Frühstück gegessen wird. Angerührtes Maismehl wird unter Rühren in kochendes Wasser gegeben und köchelt, bis eine dickliche, puddingartige Masse entsteht. Etwas Zucker und nach Wunsch Milch machen daraus ein mildes, sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Cornmeal Porridge (Rezept)