Schweinefleisch und Speck werden bei Saosisy Malagasy zu einer gewürzten Masse verarbeitet, die in Naturdärme gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika geben den Würstchen ihre Würze. Ohne Wurstfüller lässt sich die Masse notfalls auch mit einer Spritztüte in die Därme füllen. Gebraten sind sie fertig, sobald die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Saosisy Malagasy (Rezept)