Nationalgericht Singapur: Nonya Chap Chye (Rezept) In der Peranakan-Küche, die chinesische und malaiische Einflüsse verbindet, ist Chap Chye das Gemüsegericht schlechthin. Kohl, Karotten und Pilze werden mit Glasnudeln und einer leicht süßen Sojasauce im Wok geschwenkt. Fertig ist alles in etwa einer Viertelstunde, das Gemüse bleibt dabei bewusst knackig. Wer Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nonya Chap Chye (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canastitas De Pollo (Rezept) Canastitas de Pollo sind kleine Blätterteigtörtchen mit einer cremigen Füllung aus Hähnchen, Karotte und Erbsen, wie sie in Uruguay gern als Fingerfood gereicht werden. Das Fleisch wird angebraten, mit Sahne abgelöscht und leicht sämig eingekocht, bevor es in kleine Teigförmchen kommt. Nach zwanzig Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept) Kachamak ist Maisbrei, der so lange gerührt wird, bis er dick und cremig ist. Butter, Feta und frische Kräuter kommen erst am Ende dazu und machen aus dem einfachen Brei ein herzhaftes Gericht. In Bulgarien isst man es besonders gern an kalten Tagen. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept) Coconut Pancakes sind Kokospfannkuchen, wie sie auf Tuvalu zum Frühstück gebacken werden, wo Kokosnuss praktisch überall wächst und in kaum einem Rezept fehlt. Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss ersetzen im Teig einen Teil der Milch und geben den Pfannkuchen eine feuchte, leicht süße Note. Gebraten wird wie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Təndir Çörəyi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Təndir Çörəyi (Rezept) In einem Lehmofen, dem Təndir, wird in Aserbaidschan seit Generationen Fladenbrot gebacken, dessen Name Təndir Çörəyi wörtlich Tandoor-Brot bedeutet. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und Salz und geht rund eine Stunde, bevor er in Fladen geformt und gebacken wird. Optional bestreut man die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Təndir Çörəyi (Rezept)