Nationalgericht Timor-Leste: Bolo De Mandioca (Maniokkuchen) (Rezept) Frisch geriebener Maniok bildet die Grundlage von Bolo de Mandioca, einem saftigen Kuchen aus Timor-Leste. Zucker, Eier und Kokosmilch werden untergerührt, bevor der Teig im Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backt. Zum Kaffee oder als Nachtisch gereicht, zeigt der einfache Kuchen, was sich aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Bolo de mandioca (Maniokkuchen) (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Malawi: Nsima with Mkhwani (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nsima With Mkhwani (Rezept) Mkhwani ist die Gemüse-Fleisch-Sauce, die in Malawi klassischerweise über den Maisbrei Nsima kommt, hier aus Spinat oder Grünkohl, Hähnchen oder Rind und Tomaten gekocht. Der Brei zieht gut 15 bis 20 Minuten unter Rühren an, während in einem zweiten Topf die Sauce entsteht. Am Ende landet die würzige Mkhwani über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Nsima with Mkhwani (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Pea and Ham Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Pea And Ham Soup (Rezept) An einem kühlen Abend braucht es nicht mehr als grüne Erbsen, ein Stück Schinken und eine gute halbe Stunde für die Irish Pea and Ham Soup. Die Suppe verbindet die milde Süße der Erbsen mit dem rauchigen Geschmack von gewürfeltem Schinken, abgerundet durch Zwiebel, Karotte und frische Kräuter. Wahlweise bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Pea and Ham Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Aus der einfachen Küche Italiens, in der nichts verschwendet wurde, stammt Pasta e Lenticchie, eine Kombination aus Linsen und Pasta in Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und Oregano werden angebraten, dann kommen Linsen und gehackte Tomaten mit Brühe dazu. Während die Linsen köcheln, wird die Pasta separat gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guacamole Salvadoreño (Rezept) Zu Pupusas, dem bekanntesten Gericht El Salvadors, wird oft eine einfache Guacamole gereicht, die eher als Beilage denn als eigenständiger Dip gedacht ist. Zerdrückte Avocado trifft hier auf nur eine Tomate und eine kleine Zwiebel, dazu Limettensaft und nach Wunsch Koriander. Das Ergebnis ist milder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)