Nationalgericht Niederlande: Groninger Mosterdsoep (Rezept) Groninger Mosterdsoep stammt aus der nordniederländischen Provinz Groningen und lebt vom kräftigen, scharfen Senf, für den die Region bekannt ist. Kartoffeln geben der Suppe Bindung, Sahne mildert die Schärfe wieder ab. Wer milden Senf verwendet, sollte etwas mehr davon einrühren, sonst bleibt der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Groninger Mosterdsoep (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Meghli ist ein Reispudding, gewürzt mit Zimt, Nelken und Anis, der traditionell zur Geburt eines Kindes zubereitet wird. Die Süße kommt von Zucker und gehackten Datteln, dazu kommen zum Servieren gerne Nüsse und Kokosraspeln. Reis kocht im Wasser mit den Gewürzen etwa 20 Minuten, bis die Masse eindickt. Serviert wird es kalt, in kleinen Schälchen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Coconut Honey Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Coconut Honey Pancakes (Rezept) Diese kleinen Pfannkuchen aus Sri Lanka bringen Kokosmilch und Honig in einen einfachen Teig aus Mehl und Backpulver. Kokosraspel im Teig sorgen für Biss, die Süße kommt allein vom Honig, ohne zusätzlichen Zucker. In der Pfanne werden sie goldbraun gebacken und warm serviert, meist zum Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Coconut Honey Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Bueang Yuan (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Bueang Yuan (Rezept) Khanom Bueang Yuan sind dünne Reismehl-Pfannkuchen mit vietnamesischem Ursprung, die in Thailand mit Kokoscreme und wahlweise süßer oder herzhafter Füllung gefüllt werden. Der Teig aus Reismehl, Kokosmilch und etwas Zucker wird in der Pfanne zu einer knusprigen Hülle gebacken. Auf thailändischen Straßenmärkten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Bueang Yuan (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul Bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept) Bei Ma’amoul bil Tamr steht eine einzige Füllung im Mittelpunkt, entsteinte und zerdrückte Datteln, meist mit etwas Zimt vermengt. Der Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker wird um kleine Dattelkugeln geformt, bevor die Kekse im Ofen backen. Nach dem Abkühlen bekommen sie eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept)