Nationalgericht Jemen: Ogda (Rezept) Ogda ist Lammfleisch in einer würzigen Tomatensauce, angesetzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und schwarzem Pfeffer. Das Fleisch schmort gut anderthalb Stunden, bis es zart auseinanderfällt und die Sauce eingedickt ist. Gereicht wird das Gericht klassisch mit Reis oder Brot. Der Aufwand liegt vor allem in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Ogda (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Israel: Fatut (Rezept)
Fatut sind kleine Hefebrötchen, die mit frischen Kräutern und Gewürzen bestreut aus dem Ofen kommen und meist zusammen mit Dips aufgetischt werden. Der Teig aus Mehl, Hefe und etwas Olivenöl geht zweimal, bevor die Brötchen rund 20 Minuten backen. Serviert werden sie warm, am liebsten in der Runde, wo sich jeder ein Stück nimmt. Tipp: Hier gibt es 156 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Fatut (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Manje Kole (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Manje Kole (Rezept) Manje Kole heißt wörtlich vermischtes Essen und bezeichnet in Haiti verschiedene Reisgerichte, bei denen Hülsenfrüchte direkt mit dem Reis garen. In diesem Rezept sind es schwarze Bohnen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Serviert wird es warm, mit Petersilie bestreut. Von Zwiebel anschwitzen bis zum Servieren rechnet man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Manje Kole (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Aseeda (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Aseeda (Rezept) Aseeda ist ein kuwaitischer Weizenbrei, der aus Mehl und Wasser zu einer dicken, glatten Masse gerührt wird. Serviert wird sie meist mit einer süßen Dattelsauce oder Honig, manchmal auch mit Fleisch. Kümmel und Kardamom können den Brei zusätzlich würzen. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Gericht dauert es kaum mehr als 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Aseeda (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Safra (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Safra (Rezept) Wenn in Mauretanien gemeinsam gegessen wird, steht oft ein großer Topf Safra in der Mitte, ein Reisgericht mit Hähnchen oder Lamm, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika. Das Fleisch wird angebraten, mit Brühe abgelöscht und der Reis dazugegeben, bis alles in etwa 20 Minuten gar ist. Frische Korianderblätter kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Safra (Rezept)