Nationalgericht Mexiko: Pollo Con Mole (Rezept) Kaum eine Sauce der mexikanischen Küche ist so aufwendig wie Mole, und Pollo con Mole zeigt, warum sich der Aufwand lohnt. Ancho-Chilis, Gewürze, Erdnussbutter und Schokolade ergeben zusammen eine dunkle, leicht bittere Würze für das Hähnchen. Gegart wird das Fleisch separat und erst zum Schluss mit der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo con Mole (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Oman: Harees (Rezept)
Dieses traditionelle Weizenbrei-Nationalgericht verzaubert mit zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein exotisches Dinner zu Hause. Tipp: Hier gibt es 124 weitere Rezepte aus Oman. Vorstellung des Gerichts Harees ist ein traditionelles Gericht aus Oman und weiteren arabischen Ländern. Es besteht hauptsächlich aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Harees (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Imam Bayıldı (Rezept)
Imam Bayıldı sind Auberginen, die mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt und in Olivenöl geschmort werden, bis sie butterweich sind. Der Name bedeutet übersetzt etwa der Imam fiel in Ohnmacht, eine Anspielung, deren genauer Ursprung sich nicht mehr klären lässt. Serviert wird das Gericht meist kalt oder lauwarm, mit etwas Petersilie darüber. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Imam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Om (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Om (Rezept) Gaeng Om unterscheidet sich deutlich von den bekannteren roten und grünen Currys, weil es ohne Kokosmilch auskommt und dadurch leichter und klarer schmeckt. Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter bilden die aromatische Basis, in der Fleisch, Bambussprossen und Gemüse in Brühe köcheln. Fischsauce sorgt für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Om (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Ri Ga (Rezept)
Anders als indische oder thailändische Currys kommt Ca Ri Ga mit fertigem Currypulver und einer eher milden Würzung aus. Kokosmilch, Kartoffeln und Karotten machen das Hühnercurry zu einer sättigenden Mahlzeit. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergeht etwa eine Dreiviertelstunde. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Ca … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Ri Ga (Rezept)