Nationalgericht Mexiko: Pollo Con Mole (Rezept) Kaum eine Sauce der mexikanischen Küche ist so aufwendig wie Mole, und Pollo con Mole zeigt, warum sich der Aufwand lohnt. Ancho-Chilis, Gewürze, Erdnussbutter und Schokolade ergeben zusammen eine dunkle, leicht bittere Würze für das Hähnchen. Gegart wird das Fleisch separat und erst zum Schluss mit der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo con Mole (Rezept)