Nationalgericht Malaysia: Roti John (Rezept) An malaysischen Straßenständen ist Roti John ein schneller Snack für zwischendurch. Das aufgeschnittene Brötchen wird in der Pfanne mit einer Schicht aus verquirltem Ei und gebratenem Hackfleisch verbacken, bis beide Seiten fest zusammenhalten und golden sind. Scharfe Sauce dazu gehört fast immer, oft noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti John (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bolivien: Picante de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Picante De Pollo (Rezept) Picante de Pollo ist ein scharfes bolivianisches Schmorgericht, das seine Kraft aus Aji-Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch zieht. Das Hähnchen gart darin bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde, bis es zart ist und die Kartoffeln weich sind. In Bolivien landet das Gericht meist mit Reis auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Picante de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Cazuela (Rezept)
Nationalgericht Chile: Cazuela (Rezept) Ein Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in kräftiger Brühe, das ist Cazuela, wie man sie in Chile an fast jedem kühlen Tag findet. Hühnchen oder Rindfleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Karotte und Paprika in Brühe gegart. Nach 30 bis 40 Minuten sind Fleisch und Gemüse gar und die Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Cazuela (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhuttan (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhuttan (Rezept) Karotte, Paprika und grüne Bohnen werden hier kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bevor gekochter Reis mit Sojasauce und Kurkuma dazukommt. Bhuttan ist damit im Grunde eine Art nepalesisches Bratreisgericht, schnell gemacht und mit dem, was gerade im Kühlschrank liegt. In zwanzig Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhuttan (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qifqi (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qifqi (Rezept) In der Region Fier im Süden Albaniens sind Qifqi eine lokale Spezialität, kleine Bällchen aus gekochtem Reis, Ei und Feta, die in Öl frittiert werden, bis die Hülle knusprig ist. Petersilie und Knoblauch geben ihnen Frische und Würze. Sie eignen sich als Snack zwischendurch oder als Vorspeise vor einem größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qifqi (Rezept)