Nationalgericht Ungarn: Paprikás Krumpli (Rezept) Paprikás krumpli ist Ungarns Antwort auf den Feierabend ohne großen Einkauf. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und reichlich Paprikapulver ergeben einen sämigen Eintopf, der in einem Topf fertig wird. Die Kartoffeln garen direkt in der Brühe mit, ohne separaten Kochtopf. Nach knapp einer halben Stunde köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Paprikás krumpli (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept) Tandoori bezeichnet weniger ein festes Rezept als eine Gartechnik, benannt nach dem Tandoor, dem zylindrischen Lehmofen, in dem Fleisch bei großer Hitze gart. Hähnchen wird dafür in Joghurt und einer Gewürzmischung mariniert, damit es beim Garen zart bleibt und Farbe annimmt. Nach einer kurzen Marinierzeit braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept) Yufka ist ein dünnes Fladenbrot aus Mehl, Salz, Wasser und etwas Olivenöl, das ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Der Teig ruht kurz unter einem feuchten Tuch, bevor er in kleine Portionen geteilt und hauchdünn ausgerollt wird. Jede Seite braucht in der heißen Pfanne nur ein bis zwei Minuten. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Porridge (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Jamaika oft Porridge aus Haferflocken oder Maismehl, gekocht in Wasser oder Kokosmilch mit Zimt und etwas Zucker. Die Zutaten kommen gemeinsam in den Topf und köcheln, bis eine cremige Masse entsteht, das dauert selten mehr als zehn Minuten. Frisches Obst oder Nüsse obendrauf machen aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Porridge (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Toucinho do Céu (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Toucinho Do Céu (Rezept) Gemahlene Mandeln, reichlich Eigelb und etwas Zitronenschale ergeben Toucinho do Céu, ein dichtes, süßes Dessert aus der portugiesischen Klosterküche. Der Name bedeutet wörtlich Speck vom Himmel, mit echtem Speck hat das Rezept aber nichts zu tun. Gebacken wird die Masse in einer knappen halben Stunde, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Toucinho do Céu (Rezept)