Nationalgericht Uruguay: Galletas De Avena Y Pasas (Rezept) Anders als klassische Butterkekse kommen die uruguayischen Galletas de Avena y Pasas mit ganzen Haferflocken aus, die den Keksen Biss geben. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Ei, Haferflocken und Rosinen dazu. Kleine Portionen der Masse werden auf ein Blech gesetzt und in 12 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Weißrussland: Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kasha (Rezept) Wenn in Weißrussland schnell etwas Warmes auf den Tisch soll, greifen viele zu Kasha, einem Getreidebrei aus Buchweizen, Hafer oder Gerste. Das Getreide wird nur in Wasser oder Brühe gequollen, ohne aufwendige Vorbereitung. Nach zwanzig Minuten Köcheln und kurzem Ziehen ist der Brei fertig. Butter zum Schluss macht ihn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kasha (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept) Etli Palaw ist die unkomplizierte Alltagsversion des turkmenischen Reisgerichts, ohne die aufwendigeren Techniken mancher Festvarianten. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, Karotten und Gewürze dazugegeben, dann zieht der Reis mit Wasser im selben Topf gar. In gut vierzig Minuten steht ein komplettes Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Etli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Siraad (Rezept)
Siraad ist ein somalischer Fleischeintopf, der mit Kreuzkümmel, Ingwer und Paprika gewürzt und über eine Stunde geschmort wird. Lamm oder Rind wird zunächst scharf angebraten, dann mit Zwiebeln, Knoblauch und Wasser weich gekocht. Die Sauce wird dabei dick und kräftig gewürzt. Serviert wird das Gericht meist mit Reis oder Fladenbrot. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Siraad (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Zwiebel, Knoblauch und ein wenig Kreuzkümmel reichen in Barbados, um eine cremige Suppe zu kochen, die dort zu den festen Größen der Alltagsküche zählt. Der Kürbis wird angeschwitzt, mit Brühe abgelöscht und weichgekocht, bevor alles fein püriert wird. Koriander obendrauf sorgt für Frische. In gut 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pumpkin Soup (Rezept)