Nationalgericht Honduras: Mango Con Chile Y Sal (Rezept) Mango con Chile y Sal bringt drei Geschmacksrichtungen zusammen, die in Honduras gern kombiniert werden. Süße reife Mango trifft auf scharfes Chilipulver und eine Prise Salz, mehr braucht dieser einfache Snack nicht. Serviert wird er vor allem in der heißen Jahreszeit, oft noch mit einem Spritzer Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Mango con Chile y Sal (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept) Ginataang Mais ist im Grunde ein warmer Maispudding aus Kokosmilch und süßem Mais, gesüßt mit etwas Zucker und einer Prise Salz. Auf den Philippinen dient er als Snack am Nachmittag oder als einfaches Dessert nach dem Essen. Die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde, weil nur eingekocht werden muss, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Pounded Yam (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Pounded Yam Pounded Yam besteht im Grunde nur aus zwei Zutaten, Yamswurzel und Wasser. Die gekochten Yamswurzeln werden so lange gestampft, bis eine glatte, elastische Masse entsteht, die eher an Teig als an Kartoffelpüree erinnert. In Nigeria ist sie die übliche Beilage zu Suppen wie Egusi oder Ogbono, mit denen sie zusammen gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Pounded Yam (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Porc Normande (Rezept) Côte de Porc Normande bringt zusammen, wofür die Normandie bekannt ist: Äpfel, Calvados und Sahne. Die Schweinekoteletts werden scharf angebraten, dann zieht eine Sauce aus Apfelstücken, flambiertem Calvados und Sahne in derselben Pfanne. In etwa 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, samtig in der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Okra Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Okra Soup (Rezept) Okra gibt dieser Suppe aus Sierra Leone ihre charakteristische, leicht schleimige Bindung, die man von westafrikanischen Eintöpfen kennt. Rindfleisch oder Hähnchen kocht darin gemeinsam mit Zwiebel, Knoblauch, Chili und Palmöl über eine gute halbe Stunde weich. Das Ergebnis ist eine kräftige, sämige Suppe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Okra Soup (Rezept)