Mbakbaka ist ein Reisgericht mit Hähnchen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Hähnchen braten zunächst an, danach kommen Gemüse, Gewürze und Brühe dazu, bevor der Reis darin gart. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bei niedriger Hitze ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus Mauretanien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mbakbaka (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Italien: Fregola con Arselle (Rezept)
Auf Sardinien wird Fregola, kleine geröstete Hartweizenperlen, oft mit Arselle gekocht, kleinen Venusmuscheln aus dem umliegenden Meer. Die Muscheln öffnen sich in Weißwein, ihr Sud geht direkt in die Fregola über und gart die Nudeln mit dem Aroma des Meeres. Etwas Zitrone und frische Petersilie runden das Gericht am Ende ab. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fregola con Arselle (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát S Orechmi (Rezept) Anders als ein gewöhnlicher Obstsalat bekommt Ovocný Šalát s Orechmi durch gehackte Walnüsse eine deutlich festere Textur und mehr Fett. Apfel, Banane, Trauben und Orange bilden die fruchtige Basis, Honig oder Agavensirup und ein Spritzer Zitronensaft sorgen für Süße und Frische. In der Slowakei gilt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saiblingsfilet mit Kräuterkruste (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saiblingsfilet Mit Kräuterkruste (Rezept) Anders als die Variante mit Mandeln setzt dieses Rezept auf eine Kruste aus frischen Kräutern, Knoblauch und Semmelbröseln. Petersilie, Dill und Schnittlauch geben dem milden Saibling eine grüne, würzige Note. Die Filets werden damit bestreut und im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun ist und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Saiblingsfilet mit Kräuterkruste (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Dasheen-Blatt-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Dasheen-Blatt-Eintopf (Rezept) Die Blätter der Taropflanze, in der Karibik Dasheen genannt, sind die Hauptzutat für den Dasheen-Blatt-Eintopf aus Dominica, der mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Karotte gekocht wird. Kreuzkümmel und Kurkuma geben ihm eine warme, erdige Würze. Nach etwa dreißig Minuten Köcheln sind die Blätter weich und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Dasheen-Blatt-Eintopf (Rezept)