Nationalgericht Pakistan: Falooda (Rezept) In den heißen Sommermonaten kommt in Pakistan häufig Falooda auf den Tisch, ein kühles Dessert aus süßer Milch, feinen Nudeln und Chiasamen. Rosenwasser gibt der Milch ihren charakteristischen Duft, eine Kugel Vanilleeis krönt das Glas. Nüsse und frisches Obst kommen zum Schluss obendrauf, mehr als Anrühren und Schichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Falooda (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Fiji: Fried Tavioka (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Tavioka (Rezept) Auf Straßenfesten und in vielen Haushalten Fijis sind gebratene Tavioka-Bällchen ein fester Snack, gemacht aus gekochter Taro-Wurzel oder Maniok, die zerstampft und mit Zwiebel und Kräutern vermengt wird. Aus der Masse werden Portionen geformt und im heißen Öl goldbraun frittiert. Innen bleibt die Füllung weich, außen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fried Tavioka (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo od graha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo Od Graha (Rezept) Getrocknete weiße Bohnen, Wurzelgemüse und Paprikapulver ergeben zusammen Varivo od graha, einen kroatischen Eintopf für kalte Tage. Die eingeweichten Bohnen kochen erst ein bis zwei Stunden weich, bevor sie mit dem restlichen Gemüse eine knappe halbe Stunde weiterköcheln. In vielen kroatischen Küchen landet er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Varivo od graha (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannique (Rezept)
Bannique, in Kanada meist Bannock genannt, ist ein einfaches Fladenbrot mit Wurzeln in der Küche der indigenen Völker Kanadas. Mehl, Backpulver, Salz, Wasser und etwas Öl reichen für den Teig, geknetet und ausgerollt in wenigen Minuten. Traditionell backt es über offenem Feuer oder in der Pfanne, bis beide Seiten goldbraun sind. Insgesamt ist das Brot in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bannique (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept) Irischer Blauschimmelkäse bringt in dieser Tarte eine kräftige, leicht scharfe Note, die durch Crème fraîche und Eier abgemildert wird. Auf einer Basis aus Blätterteig backt die Füllung mit Zwiebeln und Kräutern etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Als Vorspeise in kleinen Stücken serviert, reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)