Nationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept) Junge, noch weiche Kokosnuss bildet die Basis von Buko Salad, einem kühlen philippinischen Dessert aus Kokosfleisch, süßen Früchten und Frischkäse. Kondensmilch und ein Löffel Zucker binden die Masse cremig, Vanille rundet den Geschmack ab. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Salat servierfertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept) Backfrucht wird in Samoa gebacken, bis die Oberfläche knusprig und golden ist, innen bleibt sie weich, fast wie eine Kartoffel. Olivenöl, Salz und Pfeffer sind die einzige Würze, dazu kommen frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Im Ofen braucht sie rund 30 bis 40 Minuten. Serviert wird sie als Beilage oder, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan De Jamón (Rezept) Zur Weihnachtszeit fehlt in kaum einem venezolanischen Haushalt das Pan de Jamón, ein gefülltes Hefebrot mit Schinken, Oliven und Rosinen. Der ausgerollte Teig wird belegt, aufgerollt und im Ofen gebacken. Süß und salzig treffen dabei direkt aufeinander. Nach dem Backen wird das Brot meist lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pan de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de higo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Higo (Rezept) Frische Feigen werden für Dulce de Higo in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Zitronensaft langsam weichgekocht, bis sie glänzen und den Sirup vollständig aufgenommen haben. In Ecuador isst man die Feigen klassisch als Dessert oder zusammen mit einer Scheibe Käse. Die Zubereitung braucht wenig Aufwand, dafür aber Geduld, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de higo (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lëng Fiku (Rezept)
Lëng Fiku ist trotz des Namens keine herzhafte Suppe, sondern eine pürierte Feigenspeise mit Honig, Zimt und einem Spritzer Zitrone. Frische Feigen köcheln etwa 15 Minuten in leicht gesüßtem Wasser, bis sie weich sind, dann wird alles cremig püriert. Serviert wird die Speise warm oder gut gekühlt, mit etwas frischer Minze bestreut. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lëng Fiku (Rezept)