Lëng Fiku ist trotz des Namens keine herzhafte Suppe, sondern eine pürierte Feigenspeise mit Honig, Zimt und einem Spritzer Zitrone. Frische Feigen köcheln etwa 15 Minuten in leicht gesüßtem Wasser, bis sie weich sind, dann wird alles cremig püriert. Serviert wird die Speise warm oder gut gekühlt, mit etwas frischer Minze bestreut. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lëng Fiku (Rezept)