Nationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept) Pak Phet ist ein roher Kräutersalat aus Laos, bei dem Salat, Radieschen und frische Kräuter nur mit einem scharf-säuerlichen Dressing angemacht werden. Fischsauce, Limettensaft und ein wenig Zucker bilden die Basis des Dressings, Chili sorgt zusätzlich für Schärfe nach Geschmack. Erhitzt wird bei diesem Gericht nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept) Zum Erntefest Chuseok gehören in vielen koreanischen Familien kleine gedämpfte Reisküchlein mit Kürbis dazu, Hobak Tteok genannt. Reismehl und Kürbispüree werden zu einem Teig verarbeitet, zu Talern geformt und rund zwanzig Minuten gedämpft. Die Süße stammt fast ausschließlich vom Kürbis, ergänzt durch ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Jam (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Jam (Rezept) Guava Jam ähnelt der Guava-Gelee-Variante, wird aber nicht abgeseiht, sodass Fruchtfleisch und Kerne teilweise im Mus verbleiben. Reife Guaven kochen dafür mit Zucker, Zitronensaft und Zimt etwa eine Stunde, bis die Marmelade eindickt. Anschließend wird sie kurz püriert und heiß in Gläser gefüllt. Tipp: Hier gibt es 109 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Jam (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept) Die St. Galler Bratwurst stammt aus dem Kanton St. Gallen und unterscheidet sich von anderen Schweizer Bratwürsten durch ihre feine, helle Füllung aus Kalbfleisch und Speck. Traditionell wird sie ohne Senf gegessen, weil ihre Würze aus Muskatnuss und Sahne bereits ausreicht. Selbst gemacht braucht sie etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept) Bami Suriname erinnert stark an indonesisches Bami Goreng, verrät aber schon beim ersten Bissen surinamische Würze. Eiernudeln werden mit Gemüse, Fleisch oder Tofu sowie Sojasauce und Sambal Oelek in der Pfanne durchgeschwenkt. In etwa zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, ideal für einen Wochentag ohne viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)