Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei den Fotzelschnitten eine zweite Chance, getaucht in eine Mischung aus Ei, Milch und Zimt und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ähnelt French Toast, ist aber in der Schweiz seit langem als eigenes Rezept bekannt. Zum Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept) Grogue ist ein Zuckerrohrschnaps, der auf den Kapverdischen Inseln seit Langem gebrannt wird und die Basis dieses Cocktails bildet. Frische Früchte wie Mango oder Passionsfrucht werden mit Rohrzucker angedrückt, bevor Limettensaft und der Schnaps dazukommen. Minze oder Basilikum geben dem Getränk am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept) Reife Mango trifft bei Kounafa Bel Manga auf knusprige Kounafa-Fäden und eine cremige Frischkäsefüllung, gebacken zu einem ägyptischen Dessert. Der Teig wird mit Butter getränkt und um die Mangocreme herum im Ofen gebacken. Nach rund 30 Minuten bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept) Auf der Ostseeinsel Öland wird seit Generationen ein festes Roggenbrot gebacken, dessen Rezept kaum mehr als Mehl, Wasser und Salz braucht. Ölandsbröd hat eine dichte, körnige Krume und einen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack. Es passt zu deftigen Aufstrichen, zu Käse oder als Beilage zu einer Suppe. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ölandsbröd (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Soupe de Pois (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Soupe De Pois (Rezept) Soupe de Pois ist eine haitianische Erbsensuppe mit Zwiebeln, Karotten und Kreuzkümmel, in Gemüsebrühe weichgekocht. Am Ende wird sie ganz oder teilweise püriert, je nachdem, wie sämig sie sein soll. Sie ist ein Sonntagsgericht in vielen haitianischen Familien. Frische Kräuter obenauf machen sie etwas leichter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Soupe de Pois (Rezept)