Nationalgericht Slowakei: Zázvorový Čaj S Medom (Rezept) Frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten und zehn Minuten in Wasser geköchelt, bildet die Basis von Zázvorový Čaj s Medom. Honig und ein Spritzer Zitrone runden die Schärfe des Ingwers ab. In der Slowakei trinkt man diesen Tee vor allem in der kalten Jahreszeit, gern auch abends zum Aufwärmen. Von Wasser bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zázvorový Čaj s Medom (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept) Tannia-Wurzel, püriert und mit Gewürzen vermengt, wird auf Antigua und Barbuda zu kleinen frittierten Bällchen verarbeitet. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Masse Würze. Im heißen Öl werden die Bällchen goldbraun, dann kommen sie auf Küchenpapier zum Abtropfen. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Kanaa Moo Krob (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Kanaa Moo Krob (Rezept) Kanaa, in dieser Version Pak Choi, kommt hier mit Schweinefleisch, Knoblauch, Sojasauce und Austernsauce kurz im Wok zusammen. Das Gemüse bleibt bewusst knackig, weil es erst kurz vor Schluss dazukommt und nur wenige Minuten mitgart. Fertig ist das Ganze in einer Viertelstunde, ideal für einen Abend unter der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Kanaa Moo Krob (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mujaddara (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mujaddara (Rezept) Reis, Linsen und lange geschmorte Zwiebeln stecken in Mujaddara, einem der einfachsten Gerichte der levantinischen Küche. Kreuzkümmel ist das einzige Gewürz, das über die Grundwürze hinausgeht. Vegan ist es ohnehin, ohne dass dafür etwas ersetzt werden müsste. Am längsten dauert dabei das geduldige Anbraten der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mujaddara (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Hohwa (Rezept)
Hohwa ist ein herzhafter Haferbrei, der mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt wird, statt wie hierzulande süß mit Zucker und Zimt zu enden. Gemahlene Haferflocken werden in Wasser oder Brühe eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. In Simbabwe dient er als Hauptgericht oder Beilage zu Gemüse und Fleisch. Von der ersten bis zur letzten Minute dauert die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Hohwa (Rezept)