Nationalgericht Grenada: Tannia Fritters (Rezept) Tannia ist eine Wurzelknolle aus der Familie der Aronstabgewächse, die in der Karibik ähnlich wie Kartoffeln verwendet wird. Für diese Fritters wird sie geschält, klein geschnitten und mit Mehl, Wasser und Salz zu einem dicken Teig vermischt. Löffelweise geht es ins heiße Öl, wo die Portionen in drei bis vier Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Tannia Fritters (Rezept)
Tannia Fritters
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept) Tannia-Wurzel, püriert und mit Gewürzen vermengt, wird auf Antigua und Barbuda zu kleinen frittierten Bällchen verarbeitet. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Masse Würze. Im heißen Öl werden die Bällchen goldbraun, dann kommen sie auf Küchenpapier zum Abtropfen. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Tannia Fritters (Rezept)