Kalongonda ist im Grunde ein malawischer Schmortopf, in dem Fisch oder Fleisch mit Zwiebel, Tomate, Karotte und Paprika gegart wird, bis alles weich ist. Welche Proteinquelle verwendet wird, hängt von dem ab, was gerade verfügbar ist, Hähnchen und Lamm sind beide üblich. Gewürzt wird zurückhaltend, meist nur mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. In etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Kalongonda (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Tschechien: Kyselé Zeli (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kyselé Zeli (Rezept) Kyselé zelí ist fermentierter Weißkohl, wie er in Tschechien seit Generationen als Beilage auf den Tisch kommt. Salz entzieht dem Kohl Wasser und startet die Milchsäuregärung, die den sauren Geschmack und den knackigen Biss erzeugt. Aktiv braucht man dafür kaum eine halbe Stunde, danach ruht der Kohl ein bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kyselé Zeli (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tamales de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tamales De Chipilín (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mexikos: Tamales de Chipilín! Diese traditionellen Maisteigtaschen sind mit aromatischen Chipilín-Blättern gefüllt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für Feiern oder als herzhaftes Gericht für jeden Tag, sind Tamales de Chipilín ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tamales de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Pilaou (Rezept)
Zwei Komoren-Reisgerichte tragen fast denselben Namen, Pilao und Pilaou, und tatsächlich unterscheiden sie sich vor allem in der Wahl des Eiweißes. Pilaou wird häufig mit Garnelen statt Fleisch zubereitet, was das Gericht leichter macht und die Garzeit verkürzt. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten bilden das Gemüsegerüst, Kurkuma und Kreuzkümmel die Würzbasis. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pilaou (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept) Pečené Brambory sind geröstete Kartoffeln, wie sie in der tschechischen Küche als Beilage zu praktisch jedem Fleischgericht auf den Tisch kommen. Kartoffelstücke werden mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengt und im Ofen bei hoher Hitze geröstet, bis sie außen knusprig und innen weich sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept)