Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Jam (Rezept) Diese süße Spezialität aus den saftigen Früchten des Pandanus-Baums begeistert mit ihrem einmaligen Geschmack und der exotischen Aromenvielfalt. Ideal als Brotaufstrich oder als Verfeinerung für Desserts, bringt Pandanus Jam einen Hauch des pazifischen Insellebens auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanus Jam (Rezept)
Vegan
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tania Log (Rezept)
Tania ist eine Wurzelknolle aus der Familie der Aronstabgewächse, die auf St. Vincent und den Grenadinen ähnlich verwendet wird wie bei uns die Kartoffel. Für Tania Log wird sie weich gekocht, zerstampft und mit Limettensaft, Salz und Paprikapulver gewürzt. Petersilie gibt Frische dazu. Aus der Masse formt man kleine Stücke, die kurz ruhen, bevor sie serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tania Log (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Rosquillas de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Rosquillas De Maíz (Rezept) Rosquillas de Maíz sind kleine frittierte Ringe aus Maismehl, in Costa Rica ein Snack für zwischendurch oder zum Kaffee. Der Teig aus Maismehl, Wasser und etwas Zucker wird zu Kringeln geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken, außen knusprig, innen weich. Wer mag, knetet geriebenen Käse mit hinein, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Rosquillas de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept) Wer auf Sri Lanka vegetarisch isst, bekommt oft Soya Curry serviert, ein Currygericht auf Basis von Sojafleisch und Kokosmilch. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden mit Currypulver angeröstet, danach kommen Sojafleisch, Karotten und Paprika dazu. Kokosmilch macht die Sauce cremig, nach rund 30 Minuten Köcheln ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept) BBQ Pork Buns, in der kantonesischen Küche als Char Siu Bao bekannt, sind gedämpfte Hefeteigbrötchen mit einer Füllung aus mariniertem Schweinefleisch. Fünf-Gewürze-Pulver, Hoisinsauce und Honig geben dem Fleisch eine süß-würzige Note, die auch nach dem Dämpfen erhalten bleibt. Der Teig aus Mehl, Hefe und Zucker geht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept)