Nationalgericht Indonesien: Bubur Ketan Hitam (Rezept) Schwarzer Klebreis gibt Bubur Ketan Hitam seine tiefdunkle, fast violette Farbe. Der eingeweichte Reis köchelt in Wasser weich, danach kommt gesüßte, warme Kokosmilch darüber. Serviert wird der Brei warm oder kalt, je nach Vorliebe, manchmal mit Sesam oder frischem Obst bestreut. In Indonesien kommt es bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Bubur Ketan Hitam (Rezept)
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Nationalgericht Algerien: Mlawi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mlawi (Rezept) Mlawi wird in Algerien traditionell auf einem heißen Stein gebacken, dünn ausgerolltes Hefeteigfladenbrot, das innen weich bleibt und außen leicht Farbe bekommt. Eine Pfanne tut es genauso gut. Serviert wird es warm, meist als Beilage zu herzhaften Gerichten oder mit etwas Olivenöl bestrichen. Tipp: Hier gibt es 122 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mlawi (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept) Statt Blätterteig übernehmen hier dünne Crêpes die Rolle der Schichten, gefüllt mit Vanillepudding und frischen Früchten wie Erdbeeren oder Bananen. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach ist jede Crêpe in wenigen Minuten gebacken. Gestapelt und geschichtet entsteht ein Dessert, das beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept)
Nationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept) An chinesischen Garküchen erkennt man Stinky Tofu meist schon von weitem am intensiven Geruch, der beim Fermentieren des Tofus entsteht. Frittiert wird er goldbraun und knusprig, im Inneren bleibt er weich und cremig. Serviert wird er mit Salz, Knoblauch und frischen Chilis, oft dazu noch etwas Sojasauce. Der Geruch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Broodje Kroket (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Broodje Kroket (Rezept) Ein Broodje Kroket ist im Grunde nichts anderes als eine frittierte Ragout-Rolle auf einer Scheibe Brot, dazu ein Klecks Senf. Die Kroketten selbst kauft man in den Niederlanden fertig im Kühlregal oder am Imbiss, zu Hause muss nur noch frittiert werden. In gut fünf Minuten ist das Ganze fertig, was den Snack zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Broodje Kroket (Rezept)