Nationalgericht Kap Verde: Cuscuz De Batata Doce (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, ist dieses Cuscuz de Batata Doce eher ein cremiges Kartoffelpüree als eine körnige Beilage. Süßkartoffeln werden weich gekocht und mit Olivenöl sowie Gewürzen zu einer glatten Masse verarbeitet. In wenigen Schritten entsteht so eine einfache Beilage, die zu vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Cuscuz de Batata Doce (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept) Ähnlich wie bei Laugengebäck werden Taralli Napoletani vor dem Backen kurz in Wasser blanchiert, was ihnen später die feste, knusprige Kruste gibt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird zu kleinen Ringen geformt, mit Fenchelsamen oder schwarzem Pfeffer gewürzt. Nach dem Blanchieren kommen sie für eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de frijol con huevo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Frijol Con Huevo (Rezept) Sopa de frijol con huevo ist eine pürierte schwarze Bohnensuppe, in der zum Schluss Eier pochiert werden. Zwiebel, Karotte und Paprika kochen mit den Bohnen in der Brühe mit, bevor alles mit dem Stabmixer glatt gemixt wird. Die Eier gart man direkt in der heißen Suppe, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de frijol con huevo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Aguardiente Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Aguardiente Cocktail (Rezept) Aguardiente schmeckt deutlich nach Anis und ist in Kolumbien fester Bestandteil geselliger Abende, in diesem Cocktail kommt er mit Mango und Limette zusammen. Die gewürfelte Mango wird im Glas leicht angedrückt, mit Limettensaft und Aguardiente aufgegossen und mit Eiswürfeln aufgefüllt. Limonade oder Soda … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Aguardiente Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mousse de Chocolate Blanco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mousse De Chocolate Blanco (Rezept) Nach einem deftigen Essen braucht es oft nur eine kleine Portion Süßes, Mousse de Chocolate Blanco liefert genau das in Form einer luftigen Creme aus geschmolzener weißer Schokolade, Sahne und Ei. Die Zubereitung ohne Backen dauert kaum zwanzig Minuten, danach muss die Mousse zwei Stunden kühlen, wobei die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mousse de Chocolate Blanco (Rezept)