Nationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept) Biberli sind kleine, in Kreisform ausgestochene Honiggebäckstücke mit gemahlenen Nüssen im Teig, in der Schweiz vor allem zur Kaffeezeit beliebt. Honig, Zucker und Ei werden zu einer Masse verrührt, mit Mehl zu einem festen Teig verknetet und mit den Nüssen vermengt. Nach dem Ausrollen werden Kreise ausgestochen und im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept)
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Nationalgericht El Salvador: Atol de elote (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Atol De Elote (Rezept) Atol de elote ist ein warmes, cremiges Getränk aus El Salvador, das aus pürierten frischen Maiskörnern, Milch und etwas Zimt gekocht wird. Der Mais wird zunächst mit Wasser fein püriert, dann mit Zucker und Zimt aufgekocht, bevor die Milch für die cremige Konsistenz sorgt. Vor allem an kühleren Abenden oder bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol de elote (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Torta de durazno (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Torta De Durazno (Rezept) Ein Biskuitboden, frische Pfirsiche und eine leichte Vanillecreme, mehr braucht Torta de Durazno nicht, um in Argentinien als festlicher Kuchen zu gelten. Der Teig braucht knapp eine halbe Stunde im Ofen, danach wird der Kuchen quer halbiert und gefüllt. Am besten schmeckt er gut gekühlt, wenn die Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Torta de durazno (Rezept)
Nationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept) Warabi Mochi ist im Kern ein Stärke-Gel. Warabiko wird mit Wasser und Zucker langsam erhitzt, bis die Masse eindickt, kühlt anschließend in einer Form aus und wird zuletzt in geröstetem Sojabohnenmehl gewälzt. Die Konsistenz erinnert an Wackelpudding, mild süß, mit der nussigen Note des Kinako obenauf. In Japan serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas en almíbar (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas En Almíbar (Rezept) Bei Torrejas en almíbar wird das altbackene Brot zuerst in gewürzter Milch eingeweicht, erst danach kommt es durch geschlagenes Ei in die Pfanne. Milch, Zucker, ein Zimtstängel und Vanilleextrakt ziehen zusammen, bevor das Brot darin durchtränkt wird. Nach dem Frittieren werden die Scheiben in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas en almíbar (Rezept)