Nationalgericht Kroatien: Šopska Salata (Rezept) Šopska Salata stammt ursprünglich aus Bulgarien, hat sich aber inzwischen auch in Kroatien und im übrigen Balkan als fester Bestandteil der Küche durchgesetzt. Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel werden klein gewürfelt, in eine Schüssel gegeben und mit reichlich Feta-Käse bestreut. Olivenöl und Essig reichen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Šopska Salata (Rezept)
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Nationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept) An heißen Tagen kommt in Jakarta oft Asinan auf den Tisch, eine Mischung aus Kohl, Karotten, Ananas und Gurke in einer sauer-süßen Essigsoße. Zucker und Chili balancieren die Säure aus, geröstete Erdnüsse geben zusätzlichen Biss. Nach etwa fünfzehn Minuten Ziehzeit haben sich die Aromen verbunden. Frisch und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept) Grüne oder halbreife Papaya schmeckt roh mild und leicht knackig, fast wie eine Mischung aus Kohlrabi und Gurke, und genau darauf baut dieser Salat aus Vanuatu auf. Karotte und Paprika kommen in feinen Streifen dazu, angemacht mit Limettensaft, Fischsoße und einem Löffel Honig. Wer scharf mag, gibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kutya (Rezept)
Ähnlich wie Kutia und Kutja gehört auch diese Schreibweise, Kutya, zu den Weihnachtsgerichten der Ukraine, bei denen gekochter Weizen mit Honig, Mohn und Trockenfrüchten gesüßt wird. Die Rosinen sorgen hier für zusätzliche Süße und einen fruchtigen Kontrast zum gerösteten Mohn. Serviert wird die Mischung warm oder kalt, meist zu Heiligabend. Tipp: Hier gibt es 104 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kutya (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Puding od kruha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Puding Od Kruha (Rezept) Altes Brot landet in Kroatien nicht im Müll, sondern in der Auflaufform. Aus Weißbrotresten, Milch, Eiern und etwas Obst entsteht der Puding od kruha, ein gebackener Brotpudding mit weicher, leicht saftiger Konsistenz. Zucker und Vanillezucker sorgen für die Süße, frische Früchte wie Äpfel oder Beeren für etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Puding od kruha (Rezept)