Nationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept) An heißen Tagen kommt in Jakarta oft Asinan auf den Tisch, eine Mischung aus Kohl, Karotten, Ananas und Gurke in einer sauer-süßen Essigsoße. Zucker und Chili balancieren die Säure aus, geröstete Erdnüsse geben zusätzlichen Biss. Nach etwa fünfzehn Minuten Ziehzeit haben sich die Aromen verbunden. Frisch und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept)
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Nationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept) Lapis Legit besteht aus vielen dünnen Schichten, die einzeln nacheinander gebacken werden. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, Eier eingerührt, danach Mehl, Zimt, Nelken und Vanille untergehoben. Jede Schicht Teig kommt einzeln in die Form und backt für sich, bevor die nächste darüber verteilt wird. Der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept)