Nationalgericht Ukraine: Periwinkle-Salat (Rezept) Periwinkle-Salat verbindet kurz gegarte kleine Meeresschnecken mit Tomaten, Gurke, Zwiebel und frischer Petersilie, angemacht mit Olivenöl und Apfelessig. Die Schnecken brauchen nur fünf bis sieben Minuten im kochenden Wasser, danach kommt alles kalt zusammen und zieht kurz durch. Das Ergebnis ist eine frische, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Periwinkle-Salat (Rezept)
Ukrainian culture
Nationalgericht Ukraine: Kutya (Rezept)
Ähnlich wie Kutia und Kutja gehört auch diese Schreibweise, Kutya, zu den Weihnachtsgerichten der Ukraine, bei denen gekochter Weizen mit Honig, Mohn und Trockenfrüchten gesüßt wird. Die Rosinen sorgen hier für zusätzliche Süße und einen fruchtigen Kontrast zum gerösteten Mohn. Serviert wird die Mischung warm oder kalt, meist zu Heiligabend. Tipp: Hier gibt es 104 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kutya (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kwasok mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kwasok Mit Beeren (Rezept) Frische Beeren machen aus dem säuerlichen Kwas ein süßeres, fruchtigeres Getränk, das vor allem im Sommer serviert wird. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren kommen zusammen mit etwas Honig oder Zucker in fertigen Kwas, das war es schon. Kwasok mit Beeren ist also kein eigenständig gebrautes Getränk, sondern eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kwasok mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Nalysnyky mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Nalysnyky Mit Quark (Rezept) Nalysnyky sind die mit Quark gefüllte Variante der ukrainischen Pfannkuchen, oft zu festlichen Anlässen aufgetischt. Aus Mehl, Milch und Eiern entstehen dünne Fladen, die mit gesüßtem Quark gefüllt, aufgerollt und warm serviert werden. Je nach Vorliebe kommt die Füllung süß mit Zucker oder etwas herzhafter mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Nalysnyky mit Quark (Rezept)