Nationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept) An heißen Tagen kommt in Jakarta oft Asinan auf den Tisch, eine Mischung aus Kohl, Karotten, Ananas und Gurke in einer sauer-süßen Essigsoße. Zucker und Chili balancieren die Säure aus, geröstete Erdnüsse geben zusätzlichen Biss. Nach etwa fünfzehn Minuten Ziehzeit haben sich die Aromen verbunden. Frisch und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Asinan Jakarta (Rezept)