Nationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept) Würzfleisch vereint zart gegarte Fleischwürfel und Champignons in einer cremigen Soße, die im Ofen mit Käse überbacken wird, bis eine goldene Kruste entsteht. In DDR-Gaststätten und Imbissen gehörte es lange zum festen Angebot der warmen Vorspeisen. Serviert wird es meist in kleinen Förmchen, mit Zitrone und Toast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept)
Variationen
Nationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept) Äpfelchüechli sind in der Schweiz das, was anderswo Apfelküchlein oder Apfelringe heißen, in einen einfachen Ausbackteig getauchte Apfelscheiben, goldbraun in der Pfanne gebacken. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig. Noch heiß aus der Pfanne werden sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Äpfelchüechli (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept) Übrig gebliebenes Gemüse oder ein Rest Hackfleisch findet in Weißrussland häufig den Weg in Mandele, gefüllte Teigtaschen aus einfachem Wasserteig. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und golden gebraten oder gekocht. Serviert werden sie warm, meist mit einem Klecks saurer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept) Ingwerplätzchen gehören in die Reihe der Weihnachtsgebäcke, die mit Gewürzen statt mit Schokolade arbeiten. Mehl, brauner Zucker, Honig, frischer Ingwer und Zimt ergeben einen Teig, der eine halbe Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er ausgerollt wird. Gebacken sind die Plätzchen in gut zehn Minuten. Der Ingwer gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Crêpes (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Crêpes (Rezept) Crêpes brauchen nur vier Zutaten, die in fast jeder Küche stehen, Mehl, Ei, Milch und eine Prise Salz. Der Teig ruht kurz, dann geht es zügig durch die Pfanne, zwei Minuten pro Seite. Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse gefüllt, entscheidet erst der Teller. In Luxemburg sind sie fester Bestandteil von Märkten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Crêpes (Rezept)