Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin And Coconut Stew (Rezept) Kürbis und Kokosmilch treffen in diesem Eintopf aus Tuvalu auf Kreuzkümmel und Kurkuma und ergeben eine gelbliche, sämige Sauce um weich gegarte Kürbiswürfel. Die Gewürze sind sparsam dosiert und drängen sich nicht in den Vordergrund. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Eintopf vergehen etwa 35 Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Coconut Stew (Rezept)
Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin Coconut Soup (Rezept) Kürbis-Kokossuppe braucht nur eine Handvoll Zutaten, verlangt aber etwas Geduld, denn der Kürbis muss gut zwanzig Minuten köcheln, bevor er sich cremig pürieren lässt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden vorher angeschwitzt, dann kommen Kürbis und Kokosmilch dazu. Am Ende steht eine dicke, leicht süße Suppe, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pumpkin Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Cake (Rezept) Tuvalu hat kaum eigene Backtraditionen im europäischen Sinn, doch mit Kokosnuss und reifen Bananen als Grundzutaten lässt sich auch dort ein einfacher Rührkuchen backen. Coconut Banana Cake ist ein saftiger Kuchen, bei dem zerdrückte Bananen für Feuchtigkeit sorgen und Kokosraspeln für Biss. Der Teig ist in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro And Pumpkin Puree (Rezept) Taro- und Kürbispüree bringt zwei Knollen zusammen, die beide weich gekocht und gemeinsam gestampft werden, bis eine cremige Masse entsteht. Etwas Butter oder Öl macht das Püree geschmeidig, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitrone geben ihm Kontur. In gut zwanzig Minuten ist die Beilage fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Taro Chips (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Taro Chips (Rezept) Dünn gehobelte Taro-Scheiben wandern in heißes Öl und kommen als knusprige Chips wieder heraus, ein einfacher Snack, wie man ihn in Tuvalu zwischendurch isst. Die Wurzel schmeckt roh eher fad, gebraten entwickelt sie einen leicht erdigen, nussigen Ton. Salz und nach Belieben Chili oder Paprika geben den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Taro Chips (Rezept)