Nationalgericht Tuvalu: Coconut Milk Steamed Fish (Rezept) Gedämpft statt gebraten bleibt der Fisch in diesem Rezept besonders zart, während Kokosmilch, Ingwer und Chili für Aroma sorgen. Der marinierte Fisch liegt dabei auf einem Bett aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili und gart fünfzehn bis zwanzig Minuten im Dampf. Frische Kräuter zum Schluss machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Milk Steamed Fish (Rezept)
Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Broth (Rezept) Frischer Fisch trifft in dieser Brühe auf cremige Kokosmilch, angereichert mit Ingwer, Chili und einem Schuss Limette. Coconut Fish Broth ist schnell fertig, denn der Fisch braucht in der heißen Brühe nur wenige Minuten, bis er gar ist. Die Schärfe der Chili lässt sich über die Menge gut steuern, die Säure der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept) Süßkartoffelsalat lebt von der Süße der Knolle und einem kräftigen Gegenspieler aus Limette und Kreuzkümmel. Gekochte Süßkartoffelwürfel treffen auf rohe Paprika, rote Zwiebel und Koriander, dazu ein einfaches Dressing aus Öl und Limettensaft. In Tuvalu wird der Salat kalt serviert, meist als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit And Fish Patties (Rezept) Wo europäische Fischfrikadellen meist auf Kartoffeln aufbauen, übernimmt hier die Brotfrucht diese Rolle und bindet den Fisch zu kleinen Küchlingen. Breadfruit and Fish Patties sind in Küstenorten Tuvalus ein alltägliches Gericht, weil beide Hauptzutaten dort leicht verfügbar sind. Die Brotfrucht wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept) Tuvalu liegt mitten im Pazifik, und frischer Fisch wie in diesem Thunfischsalat gehört dort zum Alltag. Rohe Thunfischwürfel treffen auf Paprika, Gurke, Zwiebel und Avocado, ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Ein kurzer Zug im Kühlschrank genügt, bevor der Salat auf den Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept)