Nationalgericht Fiji: Pineapple Sorbet (Rezept) Für dieses Sorbet braucht es keine Eismaschine, nur einen Mixer und etwas Geduld beim Gefrieren. Ananas wird mit Zucker, Limettensaft und einer Prise Salz püriert und in einer flachen Schale eingefroren. Alle 30 Minuten wird die Masse mit einer Gabel aufgebrochen, bis sie fluffig und vollständig gefroren ist. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Sorbet (Rezept)
Tropisch
Nationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept) Milk Toffee ist eine zähe Süßigkeit aus eingekochter Vollmilch, Zucker und Butter, die in Sri Lanka besonders zu Festen und Feiertagen zubereitet wird. Etwa dreißig bis vierzig Minuten köchelt die Masse, bis sie dick genug ist, um in einer Form zu erstarren. Nach dem Abkühlen wird sie in Stücke geschnitten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya And Coconut (Rezept) Papaya wird auf Vanuatu meist roh gegessen, in diesem Rezept aber gedämpft und mit gerösteten Kokosraspeln serviert. Die Fruchtstücke garen mit einer Prise Salz im Dampf, bis sie weich sind, während die Kokosraspel in der Pfanne Röstaromen entwickeln. Fertig ist ein einfaches, leicht süßes Gericht in kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Prawn and Pineapple Skewers (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Prawn And Pineapple Skewers (Rezept) Süß und salzig treffen sich auf dem Spieß. Für dieses Fiji-Gericht mariniert man Garnelen und Ananasstücke in einer Mischung aus Sojasauce, Limette und Honig, bevor beides gemeinsam auf den Grill kommt. Die Garnelen brauchen dort nur wenige Minuten pro Seite, während die Ananas leicht karamellisiert und ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Prawn and Pineapple Skewers (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Banana Frita (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Banana Frita (Rezept) Reife Bananen werden bei Banana Frita in heißem Öl gebraten, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Zucker und Zimt sind optional, sorgen aber für eine karamellige Note auf der Kruste. Das Gericht stammt aus São Tomé und Príncipe und ist dort ein einfacher Snack zwischendurch. Fertig ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Banana Frita (Rezept)