Nationalgericht Libanon: Baked Kibbeh (Rezept) Baked Kibbeh ist die Ofenvariante eines Gerichts, das klassisch frittiert oder roh gegessen wird. Eingeweichter Bulgur wird mit gewürztem Hackfleisch vermengt, in einer Auflaufform in zwei Schichten verteilt und bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken. Zimt und Kreuzkümmel geben der Füllung ihre warme Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Baked Kibbeh (Rezept)
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Nationalgericht Chile: Budín de Pan (Rezept)
Nationalgericht Chile: Budín De Pan (Rezept) Budín de Pan ist Chiles Antwort auf den Brotpudding, gedacht, um altes Baguette oder Weißbrot sinnvoll zu verwerten. Das eingeweichte Brot wird mit Eiern, Zucker, Zimt und etwas Vanille vermengt und in einer Form vierzig Minuten gebacken. Fertig ist es, wenn ein Zahnstocher sauber aus der Mitte kommt und die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Budín de Pan (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept) Buchweizenpfannkuchen erinnern eher an die bretonische Galette als an russische Blini, dünn ausgebacken und herzhaft statt süß. Buchweizenmehl gibt ihnen den nussigen Geschmack und macht sie von Natur aus glutenfrei, wenn man auf normales Mehl ganz verzichtet. Mit frischen Kräutern oder pikanten Füllungen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept)
Nationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept) Zu chinesischem Neujahr und anderen Familienfesten kommt oft Acht-Schätze-Reis auf den Tisch, ein süßes Dessert aus Klebreis mit acht verschiedenen getrockneten Früchten und Nüssen. Die Zutaten werden auf dem gedämpften Reis verteilt und mit Zucker, Kokosmilch und etwas Zimt gesüßt. Optisch ist das Ergebnis bunt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept) Biersuppe klingt ungewöhnlicher, als sie schmeckt, im Grunde ist es eine Zwiebelsuppe, bei der ein Teil der Flüssigkeit durch Bier ersetzt wird. Kümmel und altbackenes Brot geben ihr Substanz und einen leicht malzigen, herzhaften Ton. Traditionell kommt sie aus ländlichen Regionen, wo man auf diese Weise übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)