Nationalgericht Österreich: Wurstknödel (Rezept) Wurstknödel entstehen aus eingeweichten Semmelbröseln, in die übrig gebliebene Wurst geschnitten wird, ähnlich wie bei Semmelknödeln. Nach 20 Minuten im siedenden Wasser sind die Knödel gar und lassen sich danach noch in Butter anbraten. Als Hauptgericht mit Sauerkraut oder als Beilage zu einer Suppe funktionieren sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wurstknödel (Rezept)
traditionell
Nationalgericht Kenia: Kitumbua (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kitumbua (Rezept) Kitumbua sind kleine, frittierte Reisbällchen aus der kenianischen Küstenküche, gebunden mit Kokosmilch und leicht gewürzt mit schwarzem Pfeffer. Der Teig aus Reismehl, Kokosmilch, Wasser, Salz und Zucker wird gut durchgeknetet und dann zu Kugeln geformt. Im heißen Öl werden sie goldbraun frittiert und danach kurz abgetropft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kitumbua (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria Con Flan (Rezept) Flan und Kekse sind einzeln schon süß genug, in Galletas Maria con Flan kommen beide zusammen. Karamellisierter Zucker bildet den Boden der Form, darüber kommt eine Masse aus Ei, Milch und Kondensmilch, die im Wasserbad im Ofen stockt. Nach dem Stürzen wird der Flan mit den knusprigen Keksen serviert, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, deshalb köchelt Traditional Goat Curry nach dem Anbraten noch etwa anderthalb Stunden in Kokosmilch, bis es zart wird. Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander bilden die Gewürzbasis, grüne Chilischoten sorgen für Schärfe nach Geschmack. Ingwer und Knoblauch geben dem Curry zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept) An kalten Tagen kommt in Luxemburg oft die Gromperenzopp auf den Tisch, eine cremige Kartoffelsuppe aus wenigen einfachen Zutaten. Kartoffeln und Zwiebeln bilden die Basis, mit Gemüsebrühe weichgekocht und anschließend püriert. Ein Schuss Sahne rundet die Konsistenz ab, mehr braucht es nicht. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept)