Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Leche Cortada (Rezept) Cortada bedeutet geronnen, und das beschreibt genau, was bei diesem Dessert passiert. Milch und Zucker werden eingekocht, bis Limettensaft die Milch zum Gerinnen bringt und kleine, weiche Klümpchen entstehen. Anders als glatte Karamellcremes bleibt die Textur hier bewusst uneben, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Leche Cortada (Rezept)
Traditional Dessert
Nationalgericht Belize: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Belize: Coconut Tart (Rezept) Die Kokostarte kombiniert einen Boden aus zerbröselten Keksen mit einer Füllung aus geraspelter Kokosnuss, Eiern und Kokosmilch. Nach etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Füllung gestockt und der Boden knusprig. Vor dem Servieren wird die Tarte oft mit Puderzucker bestäubt. Zum Nachtisch oder als süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas En Leche (Rezept) Altbackenes Brot bekommt in Torrejas en Leche eine zweite Chance, eingeweicht in gezuckerter Milch mit Zimt, dann in Ei gewendet und in der Pfanne gebraten. Nach etwa fünf Minuten im Milchbad ist das Brot weich genug, um die Eihülle anzunehmen, ohne beim Braten auseinanderzufallen. Vor dem Servieren werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)