Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept) Bei einer polnischen Vorspeisenplatte fehlen Rolmopsy śledziowe selten, denn die eingelegten Heringsfilets, gefüllt mit einer Zwiebel-Senf-Marinade und aufgerollt, gehören zu den festen Größen. Für die Marinade werden Öl, Essig, Senf und Gewürze verrührt und über gehackte Zwiebeln gegeben. Nach dem Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept) Kosa Mahshi sind mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllte Zucchini, ein Gericht, das in Ägypten oft für die ganze Familie zubereitet wird. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung Würze, eine Tomatensauce hält alles saftig. Bei mittlerer Hitze garen die gefüllten Zucchini etwa 30 bis 40 Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Königsberger Marzipan (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Königsberger Marzipan (Rezept) Königsberger Marzipan trägt den Namen der ostpreußischen Stadt, die heute als Kaliningrad zu Russland gehört. Die Masse aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweiß wird von Hand zu einem glatten Teig geknetet. Rosenwasser ist eine traditionelle, aber optionale Zutat, die dem Marzipan eine blumige Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Königsberger Marzipan (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baklava (Rezept) Baklava besteht aus dünnen Schichten Filoteig, gefüllt mit gehackten Nüssen und nach dem Backen in einem Sirup aus Zucker und Honig getränkt. Das Gebäck hat Wurzeln im gesamten Nahen Osten und ist auch in Israel bei Feiertagen fest verankert. Der Aufwand steckt vor allem im vorsichtigen Schichten des hauchdünnen Teigs, nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Meso s tiblice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Meso S Tiblice (Rezept) Serviert wird dieses Fleischgericht traditionell in einer flachen Holzschale, der tiblica, nach der es benannt ist. Rind- oder Schweinefleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Oregano angebraten und dann in Wasser oder Brühe eine bis zwei Stunden weich geschmort. Am Ende bleibt eine kräftige, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Meso s tiblice (Rezept)