Nationalgericht Monaco: Rouille De Seiche (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe Monacos mit Rouille de Seiche, einem Tintenfischgericht, das den Geschmack des Mittelmeers einfängt. Diese delikate Speise vereint zarte Tintenfischstücke mit einer aromatischen, würzigen Sauce aus Knoblauch, Paprika und Safran. Ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Abende, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Rouille de Seiche (Rezept)
Tintenfisch
Nationalgericht Mosambik: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Salada De Polvo (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, ist Salada de Polvo kein grüner Salat, sondern gekochter Tintenfisch mit Zwiebel, Tomate, Koriander und Limettensaft. Serviert wird er kalt oder zimmerwarm, meist an heißen Tagen entlang der Küste Mosambiks. Nach dem Kochen zieht der Tintenfisch mindestens eine halbe Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ikameshi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ikameshi (Rezept) Bei Ikameshi wird der Tintenfisch nicht in Scheiben geschnitten, sondern als Ganzes mit gewürztem Reis gefüllt und in Sojasauce geschmort. Das Innere wird dabei vom Reis sämig, während die Außenhülle des Tintenfischs zart bleibt. Serviert wird das Gericht meist in Scheiben, damit die Reisfüllung sichtbar wird. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ikameshi (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Espetada de Lulas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Espetada De Lulas (Rezept) Tintenfisch, mariniert in Knoblauch, Olivenöl und Zitrone und dann kurz über die Glut gegrillt, das ist Espetada de Lulas. Das Gericht kommt von der portugiesischen Küste, wo Tintenfisch frisch und reichlich verfügbar ist. Auf Spieße gesteckt braucht er auf dem Grill nur wenige Minuten pro Seite, sonst wird er zäh. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Espetada de Lulas (Rezept)