Anders als andere Hähnchen-Varianten der Tom-Yam-Suppe kommt Tom Yum Kai mit einem Stück Galgant, der der Brühe eine leicht scharfe, harzige Tiefe gibt. Hähnchenbrust und Champignons ziehen gemeinsam mit Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern, Fischsauce und Limettensaft runden die Suppe am Ende ab. Insgesamt braucht man etwa 25 Minuten bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yum Kai (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept) Junge Jackfrucht, angebraten mit Ingwer und Zwiebel, dann in Gemüsebrühe gegart, ergibt Canh Mit Non eine der ungewöhnlicheren vietnamesischen Suppen. Die Frucht bringt eine milde Süße und eine Textur, die an Artischocke erinnert. Fischsauce oder Sojasauce für die vegane Variante und frische Kräuter runden das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de pescado con coco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pescado Con Coco (Rezept) Diese Fischsuppe vereint frischen Fisch, aromatische Gewürze und die cremige Süße von Kokosmilch. Tipp: Hier gibt es 169 weitere Rezepte aus El Salvador. Vorstellung Sopa de pescado con coco Die Sopa de pescado con coco ist ein traditionelles Gericht aus El Salvador, das die Geschmäcker der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de pescado con coco (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Bessara (Rezept) Bessara ist eine tunesische Suppe aus getrockneten grünen Erbsen, die weichgekocht und püriert wird. Kreuzkümmel, Olivenöl und ein Schuss Zitronensaft geben ihr die typische Würze. Die Konsistenz ist dick und sämig, fast wie ein Püree. Gegessen wird sie warm, oft zum Frühstück oder als Vorspeise. Tipp: Hier gibt es 100 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Palm Butter Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Palm Butter Soup (Rezept) Palmöl ist die Basis dieser Suppe aus Sierra Leone, die Fleisch, Blattgemüse und Chili in einer kräftig roten, leicht öligen Brühe vereint. Rind oder Huhn zieht darin fast eine halbe Stunde gar, bevor Spinat oder Mangold und frische Chilischoten dazukommen. Die Farbe und der schwere, erdige Geschmack stammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Palm Butter Soup (Rezept)