Nationalgericht Samoa: Esi (Rezept) Für Esi wird reife Papaya in Kokosmilch weich gekocht, bis eine cremige, leicht süße Masse entsteht. Die Zubereitung dauert kaum mehr als 20 Minuten und kommt mit wenigen Zutaten aus. Auf Samoa dient das Gericht als Beilage genauso wie als Dessert. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Samoa. Vorstellung Esi Esi nutzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Esi (Rezept)
Südpazifik
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Pandan-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- Und Pandan-Kuchen (Rezept) Wo bei uns ein Rührkuchen mit Vanille aromatisiert wird, kommt auf Tuvalu Pandanblatt zum Einsatz, dazu frisch geriebene Kokosnuss. Der Teig aus Mehl, Ei und Backpulver ist schnell gerührt und braucht knapp vierzig Minuten im Ofen bei 180 Grad. Serviert wird der Kuchen meist bei Festen, lässt sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Pandan-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Fish Curry (Rezept) Coconut Fish Curry bringt festen weißen Fisch in einer Sauce aus Kokosmilch, roter Currypaste, Ingwer und Knoblauch zusammen. Fischsauce und Limettensaft geben am Ende die nötige Säure, frischer Koriander sorgt für Farbe und Frische. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Baked Banana Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Baked Banana Chips (Rezept) Für einen salzig-süßen Snack ohne Frittieren werden hier reife Bananen dünn geschnitten und im Ofen gebacken. Etwas Olivenöl und Salz genügen als Würze, Zimt oder Paprika sind optional. Bei 180 Grad brauchen die Scheiben 15 bis 20 Minuten, bis sie an den Rändern bräunen. Verglichen mit frittierten Chips bleibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Baked Banana Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Caramelized Banana with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Caramelized Banana With Coconut (Rezept) Karamellisierte Banane mit Kokosnuss ist in wenigen Minuten fertig. Zucker wird in der Pfanne geschmolzen, die Bananenhälften darin gebraten, dann kommt ein Schuss Kokosmilch dazu. Aus einer reifen Banane wird so binnen zehn Minuten ein warmes Dessert. Vanille und eine Prise Salz runden die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Banana with Coconut (Rezept)