Nationalgericht Südafrika: Sweet Potato And Spinach Frittata (Rezept) Diese Frittata verbindet gekochte Süßkartoffeln mit gedünstetem Spinat und Ei zu einer festen, goldbraunen Masse aus der Pfanne. Die Süße der Kartoffel und die leichte Erdigkeit des Spinats halten sich dabei die Waage. In Südafrika taucht die Kombination unter verschiedenen Namen auf, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sweet Potato and Spinach Frittata (Rezept)
Spinat
Nationalgericht Simbabwe: Muriwo we spinach (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muriwo We Spinach (Rezept) Erdnussbutter macht aus gedünstetem Spinat in Simbabwe ein sämiges, herzhaftes Gericht namens Muriwo we spinach. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann fällt der Spinat in der Pfanne zusammen, bevor Erdnussbutter und Currypulver eingerührt werden. In etwa zehn Minuten ist alles fertig. Serviert wird es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Muriwo we spinach (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept) Als Beilage zu Nshima, dem Maisbrei, der in Sambia zu fast jedem Essen gehört, taucht cremiger Spinat regelmäßig auf dem Teller auf. Frischer Spinat fällt in der Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch schnell zusammen, Sahne und eine Prise Muskat machen daraus eine milde Sauce. In etwa 15 Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mchicha wa Kuku (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mchicha Wa Kuku (Rezept) Mchicha wa Kuku verbindet Spinat und Hähnchenfleisch in einer Pfanne, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und wahlweise etwas Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann folgt das Hähnchen, zuletzt der Spinat, der nur wenige Minuten braucht. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mchicha wa Kuku (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept) Paneer, ein milder indischer Frischkäse, der beim Kochen seine Form behält, trifft bei Palak Paneer auf pürierten Spinat, Ingwer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Garam Masala. In Indien ist es eines der Gerichte, mit denen viele überhaupt zum ersten Mal in Berührung kommen, wenn sie sich für vegetarische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)