Nationalgericht Venezuela: Buñuelos De Yuca (Rezept) Buñuelos de Yuca sind frittierte Bällchen aus gestampfter Yuca, Ei und geriebenem Käse. Außen werden sie knusprig und goldbraun, innen bleibt die Masse weich und durch die Stärke der Wurzel leicht klebrig. In Venezuela dienen sie als Snack oder als Beilage und werden oft mit einer süßen Sauce aus Honig oder Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Guatemala: Tostadas Chapinas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas Chapinas (Rezept) Chapín ist die umgangssprachliche Bezeichnung für alles Guatemaltekische, und die Tostadas Chapinas tragen diesen Namen zu Recht. Die Tortillas werden knusprig geröstet und mit schwarzen Bohnen, Avocado, Käse und Salsa belegt. Als Straßengericht sind sie in Guatemala weit verbreitet und schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tostadas Chapinas (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Canjeero mit Malawax (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Canjeero Mit Malawax (Rezept) Canjeero ist ein fermentierter Fladen, ähnlich wie das äthiopische Injera, nur kompakter und mit einem leicht säuerlichen Geschmack durch die Gärzeit. Der Teig aus Mehl, Wasser, etwas Joghurt und Backpulver braucht 30 bis 60 Minuten, bevor er in dünnen Fladen ausgebacken wird. Zum Frühstück oder als Snack wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Canjeero mit Malawax (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept) Sambousek Lahme sind libanesische Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und einer Würzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und nach dem Füllen fest verschlossen. Frittiert werden sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Als Vorspeise oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept)
Nationalgericht Polen: Oscypek z żurawiną (Rezept)
Nationalgericht Polen: Oscypek Z żurawiną (Rezept) Oscypek stammt aus den Tatra-Bergen und ist einer von wenigen polnischen Käsen mit EU-weit geschütztem Ursprung, hergestellt aus Schafsmilch und über Rauch getrocknet. Zur Preiselbeermarmelade oder frischen Preiselbeeren serviert, bildet der salzige, rauchige Käse einen deutlichen Kontrast zur fruchtigen Süße. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Oscypek z żurawiną (Rezept)