Nationalgericht Fiji: Yam Chips With Lime Salt (Rezept) Statt aus Kartoffeln entstehen diese Chips aus Yamswurzel, dünn geschnitten und im Ofen knusprig gebacken. Limettensalz kommt erst nach dem Backen dazu und gibt den Chips ihre spritzige Note. Auf Fiji dient dieser Snack als Beilage zu Getränken oder als kleiner Hunger zwischendurch. Der Ofen braucht rund 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Yam Chips with Lime Salt (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept) Frisch geraspelte Kokosnuss trifft in den Spicy Coconut Drops aus Trinidad und Tobago auf Zimt, Muskat und eine Prise Cayennepfeffer. Der Teig braucht keinen Ofenvorlauf außer dem Backblech, alles wird nur vermengt und löffelweise aufgesetzt. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Spicy Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanada de Bonito (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanada De Bonito (Rezept) Thunfisch aus der Dose, rote Paprika und Zwiebel, gewürzt mit Paprikapulver und Kreuzkümmel, füllen bei der Empanada de Bonito eine dünn ausgerollte Teighülle. Nach dem Falten und Verschließen kommt sie mit Ei bestrichen für rund 20 Minuten in den Ofen. Als Fingerfood oder kleiner Snack ist sie in ganz Spanien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanada de Bonito (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Bread (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf den Turks- und Caicosinseln oft Coconut Bread, ein leicht süßes Brot mit geraspelter Kokosnuss und etwas Vanille. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Milch und geschmolzener Butter, und braucht im Ofen gut eine halbe Stunde. Pur oder mit Marmelade bestrichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Fünf bis sieben Minuten bei 180 Grad reichen dafür meist aus. Gewürzt wird erst nach dem Frittieren, mit Salz und nach Belieben Paprika oder Knoblauchpulver. Als Beilage oder Snack ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)