Nationalgericht Sri Lanka: Sweet Coconut Pancakes (Rezept) Wie gefüllte Palatschinken, nur mit Kokos statt Marmelade, das trifft die Grundidee der Sweet Coconut Pancakes aus Sri Lanka ziemlich gut. Ein einfacher Teig aus Mehl und Milch wird dünn gebacken und dann mit geriebenem Kokos, Zucker und Zimt gefüllt. In etwa zwanzig Minuten steht ein süßes Frühstück oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sweet Coconut Pancakes (Rezept)
Snack
Nationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Matsoni Mit Honig Und Nüssen (Rezept) Matsoni ist georgischer Joghurt, etwas milder und cremiger als griechischer, und wird hier mit Honig und gehackten Walnüssen zu einem einfachen Dessert gemacht. Mehr braucht es kaum als reines Anrichten. Joghurt in eine Schale, Honig darüber, gehackte Nüsse und eine Prise Zimt zum Schluss. So ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)
Nationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept)
Nationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept) Beim Braten in der Pfanne geben diese flachen Rosinenbrötchen ein charakteristisches Zischen von sich, daher der Name Singin' Hinnies. Das Rezept stammt aus Nordengland, vor allem aus Northumberland, wo es traditionell auf dem Herd statt im Ofen gebacken wird. Ein einfacher Teig aus Mehl, Butter und Milch wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana And Honey Glazed Taro (Rezept) Bananen- und honigglasiertes Taro verbindet zwei Grundzutaten der pazifischen Küche, die stärkehaltige Taroknolle und die Süße reifer Bananen, gebunden durch Honig und ein wenig Kokosöl. Taro wird weich gekocht, Bananenscheiben werden kurz angebraten, dann kommt alles zusammen auf den Teller. Es ist eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gaufres de Liège (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gaufres De Liège (Rezept) In der Gaufres de Liège steckt Perlzucker, der beim Backen karamellisiert und außen für kleine, knusprige Kristalle sorgt. Der Teig ähnelt eher einem Hefegebäck als klassischem Waffelteig und muss deshalb erst eine Stunde gehen. Innen bleibt die Waffel dicht und leicht klebrig, außen wird sie goldbraun und krachend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gaufres de Liège (Rezept)