Nationalgericht Myanmar: Lahpet (Rezept) Lahpet ist ein Salat aus fermentierten Teeblättern, wie er in Myanmar zum Nachmittagstee oder als Absacker nach dem Essen serviert wird. Die Blätter kommen mild-säuerlich und leicht bitter daher, dazu geröstete Erdnüsse, rohes Gemüse und Sesamöl für den Biss. Serviert wird er kalt, meist in kleinen Portionen auf einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lahpet (Rezept)
Snack
Nationalgericht Senegal: Accara (Rezept)
Accara sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Cayennepfeffer. Außen werden sie beim Frittieren knusprig, innen bleiben sie weich und leicht nussig im Geschmack. In Senegal isst man sie meist als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer scharfen Sauce. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Accara (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Karanga za Asali (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Karanga Za Asali (Rezept) Erdnüsse bekommen bei Karanga za Asali einen glänzenden Zuckerüberzug, der an gebrannte Mandeln erinnert, auch wenn der Name auf Suaheli eigentlich Honig verspricht. Tatsächlich steckt in diesem Rezept ein einfacher Zuckersirup mit einem Schuss Vanille, der die gerösteten Erdnüsse ummantelt. Nach dem Abkühlen bricht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Karanga za Asali (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept) In niederländischen Snackbars ist die Frikandel eine feste Größe, in Frikandelbroodjes steckt die Wurst eingewickelt in Blätterteig und kommt in den Ofen statt in die Fritteuse. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen saftig. Zwanzig bis 25 Minuten im Ofen reichen, bis der Teig goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Frikandelbroodjes (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kaya Toast (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kaya Toast (Rezept) Kaya Toast ist ein geröstetes Brot mit einer süßen Paste aus Kokosmilch, Zucker und Pandan, die in Malaysia zum Frühstück fast so selbstverständlich ist wie der Kaffee dazu. Zwei Scheiben Toastbrot werden mit reichlich Kaya bestrichen, manchmal mit einer Scheibe kalter Butter dazwischen, und in Streifen geschnitten. Dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kaya Toast (Rezept)