Nationalgericht Seychellen: Roasted Breadfruit With Garlic (Rezept) Brotfrucht hat innen eine mehlige, kartoffelähnliche Konsistenz, die sich beim Roasted Breadfruit with Garlic durch Rösten mit Knoblauch und Olivenöl gut zur Geltung bringen lässt. Auf den Seychellen und im gesamten Indischen Ozean ist die Brotfrucht eine gängige Beilage. Im Ofen braucht sie fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Roasted Breadfruit with Garlic (Rezept)
Seychellen
Nationalgericht Seychellen: Cassava and Banana Mash (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Cassava And Banana Mash (Rezept) Cassava, auch Maniok genannt, ist auf den Seychellen ein Grundnahrungsmittel und liefert die Basis für dieses einfache Püree. Zusammen mit reifen Bananen gestampft, entsteht eine cremige, leicht süßliche Masse, die satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen. Die Cassava kocht rund 20 bis 25 Minuten, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Cassava and Banana Mash (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut And Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben im Coconut and Pumpkin Curry der Seychellen eine cremige, leicht süße Sauce, die mit Currypulver und Ingwer Schärfe bekommt. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, der Kürbis kommt dazu, dann köchelt alles rund zwanzig Minuten in der Kokosmilch weich. Für Veganer ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch weichgekocht, bis sie glasig sind, gesüßt mit etwas Zucker und Vanille. Auf den Seychellen ist dieser Coconut Tapioca Pudding ein einfaches, kaltes wie warmes Dessert, das sich binnen einer Viertelstunde am Herd zubereiten lässt. Frisches Obst wie Mango oder Ananas rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chayote Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Chayote Salad (Rezept) Chayote ist hierzulande kaum bekannt, in der Küche der Seychellen dagegen eine feste Größe. Im Chayote Salad verbindet sich das milde Kürbisgewächs mit Paprika, Tomate und roter Zwiebel zu einer knackigen, rohen Mischung. Limettensaft und Olivenöl bilden das Dressing, mehr braucht dieser Salat nicht. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Chayote Salad (Rezept)